Mina doptårtor till lillkillen
I Lördags hade vi som sagt dop här hemma och jag hade fått för mig att jag skulle göra tårtorna själv. Var man nu egentligen kan få den idén ifrån när man bara gjort EN gräddtårta tidigare i sitt liv. Men vad sjuttsingen tänkte jag det värsta som kan hända va ju att dom skulle bli äckliga och fula. Men jag måste säga att jag själv blev väldigt nöjd både med smaken och utseendet. Sen är där givet vis en del saker som man får träna lite mer på så att resultatet blir perfekt. Men nästa gång jag ska göra sådana här tårtor så blir det inte när vi ska ha 50 gäster, för gud vilken tid det tog. Jag höll ju nästan på i en hel vecka här hemma med att baka, fylla, spackla, täcka och dekorera. Men jag hade hittat en jätte bra sida på nätet www.bakgladje.blogspot.se där man jätte enkelt kunde följa varje steg igenom hela processen.
Men nu har jag äntligen fått testa på att göra en våningstårta med sugarpaste som jag så länge har gått och varit sugen att prova på att göra. Det har nog funnits två anledningar till varför jag har velat prova på att göra detta, dels för själva utmaningen i säg att se om jag hanterar att få ihop alla delarna. Men framför allt att få dom dekorerade precis så som jag vill ha dem. ( Nu blev det ju tyvärr så att tiden blev väldigt knapp mot slutet så själva slutklämmen på dekorerandet blev inte 100%, men nu när man har gjort det en gång så vet man till nästa gång hur lång tidallting tar m.m.
Får ju inte glömma att säga att det var JÄTTEKUL!!!!
Självklart var det ju jätteviktigt att tårtorna matchade dukningen, så jag köpte vit, blå och grön sugarpaste. Sen blandade jag dom olika färgerna med vitt för att få fler nyanser. Vimplarna var med väldigt viktigt att dom kom igen för att skapa helhet med festens utsmyckning. Sen va det ju även självklart att hans namn och att dopdatumet var med och det tyckte jag blev fint på detta viset.
Innehållet får vi ju inte glömma. Jag valde att fylla mina tårtor med två olika lager av mousse. Receptet hittade jag på denna sidan www.amyspieceofcake.blogspot.se. Den ena moussen hade jag hallon i och i den andra blandade jag i lemoncurde. Två av mina favoritsmaker som jag tänkte kunde passa bra med sin syrlighet då jag hört att många tycker att sugarpaste tårtor är väldigt söta. Vilket visade sig bli väldigt bra.
Det var även väldigt lätt att göra glutenfria tårtor, då man bara byta ut allt vanligt mjöl mot potatismjöl enligt receptet.
